Vie de la filière

5mars 2020

Recherche : le Comté mis en lumière dans l’International Dairy Journal

Cette revue scientifique très réputée chez les chercheurs en sciences du lait met en lumière les découvertes des INRA de Dijon et Poligny sur les acides gras saturés du Comté.

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5mars 2020

La faune et la flore de la zone AOP Comté en dix tableaux

Quelles espèces poussent et vivent dans vos prairies ? Le Comté avec les autres fromages d’appellation franc-comtois, la LPO et le Conservatoire Botanique de Franche-Comté vont vous faire un dessin.

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5mars 2020

Les réunions filière, un espace de débat

Producteurs de lait, fromagers et affineurs de Comté ont échangé courant février sur leur vision de la filière.

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24fév 2020

Future Maison du Comté : elle sera douce pour l’environnement

La filière Comté a pris soin d’opter pour des choix constructifs et des aménagements favorables à la préservation de l’environnement. Le premier d’entre eux ? L’utilisation massive du bois.

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24fév 2020

ZOOM : la grande responsabilité de la gestion de l’offre…

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15fév 2020

Insolite : les fabuleux voyages du bonnet Comté

A la manière du nain de jardin d’Amélie Poulain, le mythique bonnet Comté fait lui aussi le tour de la planète. La preuve en images !

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