QUESTIONS DE GOUT

La rubrique pour bien savourer le Comté !

Le top 10 des accords

Accord Comte, sucrine, carotte et sureau

Tailler le Comté (fruité) et la carotte en julienne, poser ce mélange sur une feuille de sucrine et napper d'un peu de jus de sureau (peu sucré).

--> Le Comté apporte l'onctuosité, la carotte et la sucrine apportent un croquant qui oblige à la mastication et le sureau assaisonne l'ensemble pour en faire ressortir les notes très fraîches.