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Timbale de spaghetti, jaune d’oeuf fermier crémeux, pousses d’épinard et champignons des bois, Comté et Vin jaune
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Tomate surprise, ratatouille de Comté et vinaigrette balsamique en tapenade
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Velouté de poireaux au Comté
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Tortellinis de homard breton au Comté, émulsion crémeuse de potimarron perlé à l’huile de pignon de pin
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Verrine de tomate au Comté et granité Vin Jaune
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Velouté de potiron et languettes de Comté
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