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45min.
Cake au Comté et Morteau
Entrée
50min.
Cakes Comté et petits pois
Entrée
Carpaccio de betteraves rôties, huile de noisettes, Saint-Jacques en croûte de Comté et curry, coulis de cresson
Entrée
20min.
Carpaccio de boeuf et sa petite vinaigrette balsamique et croûtons de Comté à la truffe
Entrée
1h
Carpaccio de choux rave au Comté
Entrée
45min.
Carpaccio de Comté et thon à l’infusion de balsamique
Entrée
50min.
Casse-croûte de copains aux morilles et Comté
Entrée
1h20
Céleri et Coquillages comme un risotto, sauce Château-Chalon, oignon doux caramélisé et râpée de Comté
Entrée
45min.
Cassolette de homard et poireaux au Comté présenté en croûte
Entrée
1h10
Cèpes, pommes de terre rattes au Comté et pieds de cochon
Entrée
40min.
Champignons de saison à l’huile de cacahuète grillée, hoummous de Comté à l’amantillado sherry
Entrée
45min.
Comté en capuccino aux asperges vertes et pommes amandine
Entrée
1h15
Comté et coquille St Jacques entre deux eaux
Entrée
45min.
Consommé de légumes et fleurs sauvages aux spaghettis de vieux Comté
Entrée
2h
Costarde de Comté aux trompettes
Entrée
40min.
Couteau au Comté, granny, coriandre et amande
Entrée
15min.
Crème Curry Vin Jaune à la pêche et au Comté
Entrée
20min.
Crème d’asperge verte glacée et sa chantilly au Comté
Entrée
45min.
Crème de céleri-rave, croquant de Comté, chips de céleri-rave, dressing de Grimbergen Goud et Comté râpé très fin
Entrée
50min.
Crème de châtaigne au Comté
Entrée
45min.
Croque de Saint-Jacques au Comté
Entrée
15min.
Croque-feuilleté de saumon au Comté
Entrée
15min.
Croque-monsieur au Comté et au Jambon
Entrée
20min.
Croque-monsieur au Comté, saucisse de Morteau et oignons
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